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Vino Rosado

Vino rosado procedente de uva garnacha. Maceraciones muy cortas para extraer un color rosa pálida acorde a las nuevas tendencias del mercado.

 

Característica

Color

Sabor/Aroma

Densidad

Resultado

- Rosa pálido (0,70-0,80 pts)

-Pétalo de rosa, gominola

- 990 (aprox)

Método

-Espectrofotometría

-Cata

-Aerometría

 

 

Característica

Alcohol

Acidez Volátil

pH

Resultado

-14'00-14'50%

-0'50 g/L ac. ac.

-3'40 (Aprox)

Método

Destilación y aerometría

García-Tena

pH-tímetro

 

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Vino procedente de uva macabeo, muy poco color y una graduación moderada. Especialmente indicando para elaboración de vermuts y otras bebidas licorosas.