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Vino Blanco

Vino procedente de uva macabeo, muy poco color y una graduación moderada. Especialmente indicando para elaboración de vermuts y otras bebidas licorosas.

 

Característica

Color

Sabor/Aroma

Densidad

Resultado

- Ribete azul verdoso

-Aroma poco intenso a fruta blanca

- 990 (aprox)

Método

-Espectrofotometría

-Cata

-Aerometría

 

 

Característica

Alcohol

Acidez Volátil

pH

Resultado

-14'00-14'50%

-0'45 g/L ac. ac.

-3'60 (Aprox)

Método

Destilación y aerometría

García-Tena

pH-tímetro

 

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